Nueva Delhi, 8 de septiembre
Un «menú especialmente curado» diseñado para coincidir con las delicias consumidas durante el monzón indio espera a los jefes de estado y otros delegados en la gran cena del presidente Draupadi Murmu en el lugar de la cumbre del G20 el sábado. Los preparativos están en marcha y los altos directivos y empleados de un grupo hotelero de lujo están ocupados preparando las mesas para la cena en Bharat Mandapam, que será la sede de la cumbre de dos días.
Las fuentes dijeron que la cena de celebración se servirá en utensilios de plata hechos especialmente para esta ocasión. «Los platos a base de mijo también estarán en el menú», dijo una fuente del grupo hotelero de lujo. Los funcionarios guardan silencio sobre el menú exacto, pero se espera que refleje la diversidad culinaria de la India.
«Está previsto que se sirvan una variedad de dulces como gulab jamun, rasmalai, jalebi, etc.», dijo la fuente, añadiendo que el personal de servicio vestirá uniformes especiales. Cuando se le preguntó si los delegados usarían cubiertos personalizados, la fuente del grupo de hotelería de lujo respondió afirmativamente. Varios hoteles de lujo han encargado cubiertos y cubiertos hechos a medida para uso de los delegados extranjeros que se alojan en sus establecimientos y para cenas privadas, dijo el martes una empresa de artículos metalúrgicos con sede en Jaipur.
La mayoría de los cubiertos tienen una base de acero o cobre o una combinación de ambos con baño de plata, mientras que algunos de los platos que se utilizarán para servir bebidas de bienvenida están chapados en oro, dijo Laksh Babwal de Iris Jaipur. La compañía realizó una presentación previa a los medios el martes para algunos de los cubiertos. Según ella, 200 artesanos fabricaron unas 15.000 piezas de plata para la cumbre.
Rajeev Babwal de Iris Jaipur dijo: «Los diseños de los cubiertos son un guiño al rico patrimonio y la importancia global de la India». «La vajilla representa el glorioso patrimonio cultural de la India, motivos florales, pavos reales -nuestro animal nacional- adornando los platos y otros artículos. Los títulos impresionarán a los jefes de Estado con su brillo cultural», dijo.
