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los puntos principales
- Los hermanos gemelos participaron en el estudio con Kings College London
- Continuaron con sus dietas durante 12 semanas.
- Hugo dejó de comer carne y productos lácteos, y Ross se puso a dieta de carne, pescado y productos lácteos.
El debate sobre si una dieta a base de carne o vegetal es saludable ha estado ocurriendo durante años y probablemente continúe durante décadas.
El discurso ahora se ha convertido en campañas en el terreno y en las redes sociales en las que cada grupo intenta hacer alarde de los beneficios de comerlo de formas innovadoras y, a veces, científicas.
Dado que las opiniones, observaciones y recomendaciones sobre los alimentos vegetales y la carne son muy subjetivas, no se puede sacar una conclusión única.
Pero ahora, un grupo de gemelos idénticos ha ideado un enfoque más realista para determinar qué es lo mejor o «saludable».
Hugo y Ross Turner participaron en un estudio en el que uno consumía una dieta vegetariana mientras que el otro comía carne.
Hugo dejó de comer carne y productos lácteos durante 12 semanas y Ross decidió seguir una dieta de carne, pescado y productos lácteos.
El experimento, que en realidad fue parte de un estudio realizado por Kings College London, vio a los dos consumir la misma cantidad de calorías todos los días y hacer los mismos entrenamientos en el gimnasio.
«Estaba siguiendo una dieta vegana y realmente afectó tu cuerpo», le dijo Hugo a la BBC, reconociendo que cambiar a una dieta vegana no fue fácil.
Dijo que estaba comiendo más frutas y nueces que antes. Esto significa que sus niveles de azúcar estaban saturados durante el día y tenía más energía. Por otro lado, su hermano gemelo carnívoro dijo que se sentía «extremadamente enérgico» algunos días y bajo en otros. En otras palabras, sus niveles de energía no fueron constantes.
Pero los niveles de energía de Hugo fueron prácticamente los mismos en toda su dieta.
Otra diferencia notable fue el cambio en las bacterias intestinales. Hugo dijo que la diversidad de sus bacterias intestinales disminuyó, pero que las bacterias de su hermano permanecieron igual.
Al final de las 12 semanas, Hugo vio una disminución en su peso corporal total y en su nivel de colesterol. Pero los dos dijeron que no había «diferencias significativas, si es que hubo alguna». Hugo bajó de 185 libras a 181. El peso de su hermano aumentó a 189 libras.
