Aunque dos o tres tazas de café al día parecen ser las más preferidas en general, Kistler dijo que las personas no deberían aumentar su consumo de café, especialmente si les hace sentir ansiosos o incómodos. «Existe toda una gama de mecanismos mediante los cuales el café puede reducir la mortalidad y tener estos efectos positivos sobre las enfermedades cardiovasculares», dijo. «Los bebedores de café deben sentirse tranquilos de que pueden seguir disfrutando del café incluso si tienen una enfermedad cardíaca. El café es el potenciador cognitivo más común: te despierta, te agudiza mentalmente y es un componente muy importante de la vida diaria de muchas personas». ¿Que los granos de café benefician al corazón? La gente a menudo equipara el café con la cafeína, pero los granos de café en realidad contienen más de 100 compuestos biológicamente activos. Estas sustancias pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, mejorar la sensibilidad a la insulina, aumentar el metabolismo, inhibir la absorción intestinal de grasas y bloquear los receptores que se sabe que están involucrados en los ritmos cardíacos anormales, dijo Kistler. En un tercer estudio, los investigadores analizaron si había alguna diferencia en la relación entre el café y las enfermedades cardiovasculares dependiendo de si alguien bebía café instantáneo, molido, con cafeína o descafeinado. Y encontraron, nuevamente, que beber dos o tres tazas al día se asoció con el riesgo más bajo de arritmia, arterias cardíacas bloqueadas, accidente cerebrovascular o insuficiencia cardíaca, independientemente de si tomaban café molido o instantáneo. Se observaron tasas de mortalidad más bajas en todos los tipos de café. El café descafeinado no tuvo efectos positivos contra las arritmias pero sí redujo las enfermedades cardiovasculares, excepto la insuficiencia cardíaca. Los resultados indican que el café con cafeína es el preferido en todos los ámbitos, y no hay beneficios cardiovasculares al elegir el café descafeinado en lugar de él, dijo Kestler.
Entrada de ANI
Para recetas deliciosas, videos y emocionantes noticias sobre alimentos, suscríbase a nuestro sitio gratuito a diario Y el semanal Boletines
