Aquí hay una advertencia de los CDC sobre pollo precocido y ensalada de pollo

Esto puede convertirlo en un pollo precocido.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) han emitido una advertencia Acerca de Listeria Un brote que hasta ahora ha provocado al menos tres hospitalizaciones y una muerte. Dónde Listeria Detectado en muestras de productos de pollo precocinados, los CDC ahora dicen que «las personas con mayor riesgo de infección grave Listeria Las enfermedades y las instalaciones que las cuidan deben tomar precauciones adicionales al comer o servir pollo precocido ”.

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¿Quiénes corren mayor riesgo de desarrollar una enfermedad más grave? Bueno, mujeres embarazadas, de 65 años o más, o que tienen un sistema inmunológico débil. Los recién nacidos también corren un mayor riesgo. Entonces, si es un recién nacido que pide comida en un restaurante de comida rápida o en un supermercado, es posible que desee evitar la ensalada de pollo o la ensalada con tiras de pollo. Según el Centro para el Control y la Prevención de EnfermedadesDe un estimado de 1.600 personas que han contraído la enfermedad Listeria Cada año mueren aproximadamente 260.

Cuál es el Listeria sobre esta bacteria? Bueno, lo tienes cubierto Listeria unicornios varias veces para Forbes. Solo en 2019 y 2020 se registró un número significativo de casos de listeriosis, incluidos brotes asociados con carnes frías, limones, limas, papas y aguacates.

Hablando de heces, trague un poco de ع Listeria A menudo resulta en un episodio de diarrea, fiebre y posiblemente dolor de cabeza, náuseas, vómitos y dolor muscular o articular. Los síntomas generalmente comienzan dentro de las 24 horas posteriores a la ingestión de la bacteria y pueden durar hasta cinco días. Si bien es raro que alguien diga: «Una gran diarrea es genial», esta forma más leve de la enfermedad tiende a recuperarse por completo sin efectos a largo plazo.

Sin embargo, la mayor preocupación es que algunos terminarán desarrollando listeriosis invasiva. Según el diccionario Merriam-WebsterInvasivo significa «entrar en el cuerpo vivo». A menudo, «invasivo» no es un término positivo. Por ejemplo, si alguien pregunta: «¿Le gustaría esta salchicha con gas?», Su respuesta generalmente será no.

La listeriosis invasiva ocurre cuando las bacterias pasan por alto el intestino hacia el torrente sanguíneo y otras partes del cuerpo, como el sistema nervioso central. Los síntomas pueden tardar más en aparecer, a menudo de una a cuatro semanas después de ingerir la bacteria, y pueden consistir en síntomas neurológicos como dolores de cabeza intensos, rigidez en el cuello, confusión e incluso convulsiones de una a cuatro semanas después de ingerir la bacteria. La listeriosis invasiva es una afección mucho más grave con un riesgo de muerte del 20 al 30%. Si está embarazada, también puede experimentar un aborto espontáneo, un parto prematuro u otras complicaciones del embarazo. Es posible que su recién nacido tampoco esté contento con usted, ya que su recién nacido puede sufrir una infección potencialmente mortal.

El CDC aún no ha identificado una granja, fábrica o proveedor específico asociado con el pollo contaminado. Se han producido casos en Texas y Delaware. Entonces, hasta nuevo aviso sobre una fuente de pollo más específica, tenga cuidado con el pollo precocido en general. El pollo precocido tiende a estar en ensaladas de pollo o ensaladas con pollo como el que puede encontrar en las barras de ensaladas. A menos que pueda recalentar el pollo precocido a una temperatura interna lo suficientemente alta como para matar Listeria (al menos 165 grados Fahrenheit), es una buena idea evitar cualquier plato con pollo por el momento.

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Por supuesto, esto no significa que empiece a comer pollo crudo en lugar de pollo precocido. Comer pollo crudo puede presentar muchos otros riesgos. Además, la ensalada de pollo crudo deja mucho que desear. Si el pollo debe estar relleno, asegúrese de que esté cocido o recalentado a al menos 165 ° F frente a usted y que lo coma poco después. Mientras tanto, espere a que la investigación en curso sobre la fuente del pollo cruce la calle y brinde más información.