Dudamos que necesites una razón más allá de «está delicioso» para agregar un poco de aguacate a tu brunch este fin de semana, pero por si acaso…
Un nuevo estudio ha encontrado que comer aguacates al menos dos veces por semana puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
La investigación, publicada en el Journal of the American Heart Association, encontró que cambiar ciertos alimentos que contienen grasas como el queso, la mantequilla o el tocino por las grasas saludables de un aguacate modesto se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Se cree que esto se debe a los altos niveles de fibra y grasas no saturadas en Avo.
El equipo de investigación siguió a más de 68,780 mujeres de 30 a 55 años y a más de 41,700 hombres de 40 a 75 años durante 30 años. Todos los participantes estaban libres de cáncer, enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular al comienzo del estudio y vivían en los Estados Unidos.
Los investigadores documentaron 9185 casos de enfermedad coronaria y 5290 accidentes cerebrovasculares durante más de 30 años de seguimiento.
Evaluaron la dieta de los participantes mediante cuestionarios de frecuencia de alimentos proporcionados al comienzo del estudio y luego cada cuatro años.
Calcularon la cantidad de aguacate a partir del ítem del cuestionario que preguntaba sobre la cantidad consumida y la frecuencia. Una porción equivale a medio aguacate.
El análisis encontró que después de considerar una amplia gama de factores de riesgo cardiovascular y la dieta general, los participantes del estudio que comieron al menos dos porciones de aguacate por semana tenían un riesgo 16 % menor de enfermedad cardiovascular y un riesgo 21 % menor de desarrollar enfermedad coronaria. corazón; En comparación con aquellos que nunca o rara vez comieron aguacates.
A partir de estos datos, los investigadores sugirieron que reemplazar la mitad de una porción diaria de margarina, mantequilla, huevos, yogur, queso o carnes procesadas como el tocino con la misma cantidad de aguacate se asoció con un riesgo de enfermedad cardiovascular entre un 16 % y un 22 % menor.
Reemplazar media porción por día de aguacate con una cantidad equivalente de aceite de oliva, nueces y otros aceites vegetales no mostró ningún beneficio adicional.
Es importante tener en cuenta que simplemente agregar aguacates a todo puede no ser muy bueno. Intercambiar salchichas y tocino para evitar eso podría funcionar.
La autora principal del estudio, la Dra. Lorena Pacheco, de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard, dijo: «Nuestro estudio proporciona evidencia adicional de que comer grasas trans de fuentes vegetales puede mejorar la calidad de la dieta y es un componente importante de la prevención de enfermedades cardiovasculares».
Estos son resultados particularmente notables ya que el consumo de aguacate ha aumentado considerablemente en los Estados Unidos. en los últimos 20 años, según datos del USDA.
Reemplazar algunos productos para untar y alimentos que contienen grasas saturadas, como el queso y la carne procesada, con aguacate es algo que los médicos y otros profesionales de la salud pueden hacer cuando se reúnen con pacientes, especialmente porque los aguacates son un alimento bien aceptado. «
La profesora Sherrill Anderson, presidenta del Consejo de Epidemiología y Prevención de la American Heart Association, agregó: «Estos hallazgos son importantes porque un patrón dietético saludable es la piedra angular de la salud cardiovascular».
Necesitamos urgentemente estrategias para mejorar la ingesta de dietas saludables recomendadas por la AHA, como la dieta mediterránea, rica en verduras y frutas.
Aunque ningún alimento único es la respuesta para llevar una dieta saludable de forma rutinaria, este estudio es evidencia de que los aguacates tienen beneficios potenciales para la salud.
«Esto es prometedor porque es un alimento común, accesible y deseable que es fácil de incluir en las comidas que muchos comen en casa y en los restaurantes».
pasar el gato.
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