Agregar color a su plato puede reducir su riesgo de deterioro cognitivo

Crédito: Unsplash / CC0 Public Domain

Un nuevo estudio muestra que las personas que consumen una dieta que incluye al menos la mitad de una porción diaria de alimentos ricos en flavonoides como fresas, naranjas, pimientos y manzanas pueden tener un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo. La investigación fue publicada en la edición en línea del 28 de julio de 2021 de Neurología. El estudio analizó varios tipos de flavonoides y descubrió que las flavonas y las antocianinas pueden tener el efecto más protector.

Los flavonoides son compuestos naturales que se encuentran en las plantas y se consideran poderosos antioxidantes. Se cree que comer muy pocos antioxidantes puede influir en el deterioro cognitivo a medida que envejece.

“Existe una creciente evidencia que sugiere que los flavonoides son una fuente inagotable de energía cuando se trata de prevenir el deterioro de sus habilidades de pensamiento con la edad”, dijo el autor del estudio Walter Willett de la Universidad de Harvard en Boston, Massachusetts. Demuestre que hacer cambios simples en su dieta puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo “.

El estudio observó a 49,493 mujeres con una edad promedio de 48 y 27,842 hombres con una edad promedio de 51 al inicio del estudio. En el transcurso de 20 años de seguimiento, las personas completaron muchos cuestionarios sobre la frecuencia con la que comían diferentes alimentos. Su ingesta de diferentes tipos de flavonoides se calculó multiplicando el contenido de flavonoides de cada alimento por su frecuencia. Los participantes del estudio evaluaron sus habilidades cognitivas dos veces durante el estudio, utilizando preguntas como “¿Tiene más problemas de lo habitual para recordar eventos recientes?” y “¿Tiene más problemas de lo habitual para recordar una lista corta de elementos?” Esta evaluación detecta problemas de memoria tempranos cuando la memoria de las personas ha empeorado lo suficiente como para ser notada, pero no necesariamente lo suficiente como para ser detectada en una prueba de detección.

Las personas en el grupo que representaba el 20% más alto de consumidores de flavonoides, en promedio, tenían alrededor de 600 miligramos (mg) en sus dietas cada día, en comparación con las personas en el 20% más bajo de consumidores de flavonoides, que tenían alrededor de 150 miligramos en su dieta. . sus comidas todos los días. Las fresas, por ejemplo, contienen alrededor de 180 mg de flavonoides por cada 100 gramos, mientras que las manzanas contienen alrededor de 113.

Después de ajustar factores como la edad y el total de calorías, las personas que tenían más flavonoides en sus dietas informaron un menor riesgo de deterioro cognitivo. El grupo de consumidores de flavonoides más altos tenía un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo autoinformado que las personas del grupo más bajo.

Los investigadores también observaron flavonoides individuales. Las flavonas, que se encuentran en algunas especias, frutas y verduras amarillas o naranjas, tienen las cualidades protectoras más fuertes y se han asociado con una reducción del 38% en el riesgo de deterioro cognitivo, lo que equivale a una edad de tres a cuatro años más joven. La pimienta contiene aproximadamente 5 mg de flavonas por cada 100 gramos. Se descubrió que las antocianinas, que se encuentran en los arándanos, las bayas y las cerezas, están asociadas con un riesgo 24% menor de deterioro cognitivo. Los arándanos contienen aproximadamente 164 mg de antocianinas por 100 gramos.

“Las personas de nuestro estudio que hicieron su mejor esfuerzo con el tiempo comieron al menos la mitad de una porción diaria de alimentos como jugo de naranja, naranjas, pimientos, apio, toronja, jugo de toronja, manzanas y peras”, dijo Willett. “Si bien es posible que haya otros fitoquímicos en acción aquí, una dieta rica en flavonoides, especialmente flavonas y antocianinas, parece ser una buena apuesta para promover la salud cerebral a largo plazo. Y nunca es demasiado tarde para comenzar, porque ‘ “He visto esas relaciones protectoras. Ya sea que las personas hayan consumido flavonoides en su dieta durante 20 años o si comenzaron a incorporarlos más recientemente”.

Una limitación del estudio es que los participantes informaron sobre sus dietas y es posible que no recuerden exactamente qué o cuánto comieron.

El estudio fue apoyado por los Institutos Nacionales de Salud.


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Presentado por la Academia Estadounidense de Neurología

La frase: Estudio: Agregar color a su paleta puede reducir el riesgo de deterioro cognitivo (2021, 29 de julio) Recuperado el 29 de julio de 2021 de https://medicalxpress.com/news/2021-07-adding-plate-cognitive-decline.html

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