Stanley Tucci revela los orígenes culinarios de Big Night y la comida de la isla desierta

Stanley Tuccinotas de cocina Sabor: mi vida a través de la comida Llegando a los estantes el martes, ofrece un relato conmovedor y profundamente entretenido de la vida del actor, desde su infancia como un niño italoamericano con una lonchera envidiable hasta su estado actual como actor de renombre mundial que prueba los mejores platos locales mientras filma películas. alrededor del mundo.

Si ese sabor el sabor Abre tu apetito por más, escucha un fragmento de audio del diario de Tucci arriba, donde el actor explica los orígenes de su clásica película de restaurantes. Gran noche, y descubra qué tipo de queso determina el amado gourmand de la siguiente manera.

Stanley Tucci

François G Durand / Getty Images Stanley Tucci

Entertainment Weekly: Si pudieras cenar con tres personas reales, vivas o muertas, ¿quiénes serían?

Stanley Tucci: Groucho Marx, Meryl Streep – Ella es muy inteligente y divertida – y Cicero. Estaba haciendo una pasta sencilla o un risotto y pescado a la plancha.

¿Cuál es tu escena gastronómica favorita de la cultura pop?

Realmente amo Día de Babbitt, cuando preparas esa maravillosa comida y ves que ha cambiado por completo.

BABETTE & # 39;  FIESTA

Babbitt rápido

Everett Group cartel del día de babbitt

Tu música favorita para cocinar …

Escucho mucho jazz, principalmente la radio Diana Krall en Spotify.

¿Cuál es tu escena gastronómica favorita de una de tus películas?

Está dentro Julie y juliaCuando Meryl y yo comemos ostras y hablamos de lo que quiere hacer con su vida. Quiere hacer sombreros, pero lo que le encanta hacer es comer. Yo digo: “Sí, y eres bueno en eso”.

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Julie y julia

Julie y julia

Jonathan Wink / Columbia Meryl Streep y Stanley Tucci en ‘Julie y Julia’

¿Cuál fue la mejor comida que comiste durante el rodaje?

Fue un guiso que comimos en Islandia [while filming Fortitude]. Se llama kjötsúpa y se elabora con cordero o cordero y verduras. Lo comimos en un glaciar, y es la mejor comida que he tenido en un servicio de catering.

¿Cuál es tu comida en la isla desierta?

Oh, Pasta. Tenías la sensación de que diría eso.

gusto / glotonería / basura: Julie y juliaCarne bourguignon, Gran nochetímpano juegos del HambrePan quemado con pasas …

Podemos deshacernos del pan de pita. De hecho, me entregué al timpano cuando era más joven. Y me encanta el buff bourguignon, así que lo estaba saboreando.

Si tuvieras que determinar el tipo de queso, ¿cuál sería?

Supongo que podría ser Parmigiano, bueno y un poco afilado.

¿Si tuvieras que decidir qué tipo de cóctel sería?

Martini porque son increíbles. Es elegante.

nombre ¿Una especia sin la que no puedes vivir?

¿Es el aceite de oliva una especia? Si es así, aceite de oliva virgen extra.

¿Quién es tu chef favorito?

Es muy difícil decir eso. Tengo muchos de mis chefs favoritos, de Heston Blumenthal, y soy muy afortunado de haber conocido a estas personas también, Francesco Marseille, quien fue el anfitrión de nuestra boda, con Pino Bustraro. Oh Dios, hay mucho que nombrar.

Extracto de audio de Simon & Schuster Audio de el sabor Escrito por Stanley Tucci, leído por el autor. Copyright © 2021 de Stanley Tucci. Usado con permiso de Simon & Schuster, Inc.

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Ángelita Samano

"Lector. Exasperantemente humilde entusiasta de los viajes. Erudito en comida extrema. Escritor. Comunicador".

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