Se ha emitido una alerta de salud pública para un producto de pollo horneado debido a una posible contaminación por salmonela.

Los funcionarios federales de salud advierten a los consumidores que no calienten completamente los productos de pollo tostado crudo y congelado debido al potencial de contaminación por salmonela.

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Ha emitido una alerta de salud pública sobre las preocupaciones sobre la enfermedad causada por Salmonella Enteritidis que puede estar asociada con productos de pollo congelados, crudos, empanizados y prefritos.

Las autoridades dijeron que los artículos podrían estar etiquetados como “pollo cordon bleu”, pollo con “brócoli y queso” o “pollo Kiev”.

Señalan: “Esta alerta de salud pública se emite para recordar a los consumidores el manejo y cocción adecuados de los productos avícolas crudos”.

“El FSIS está investigando el grupo de Salmonella Enteritidis con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y socios estatales”, dijeron en un comunicado. “El FSIS sospecha un posible vínculo entre los productos de pollo rellenos congelados, crudos, empanizados y prefritos y este grupo de enfermedades, según la información recopilada en colaboración con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades y los socios estatales”.

Las enfermedades se informaron entre el domingo 21 de febrero y el viernes 7 de mayo de este año por parte de los consumidores.

Como parte de la investigación, el Departamento de Agricultura de Minnesota recolectó productos de pollo rellenos de bizcocho tostado, crudos y congelados de una tienda minorista para realizar pruebas. Las muestras de productos crudos dieron positivo por brotes de la cepa de Salmonella Enteritidis.

El FSIS dijo que actualmente no tiene la información necesaria para solicitar el retiro, aunque continuará evaluando cualquier enfermedad nueva o información rastreable tan pronto como esté disponible.

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La investigación está en marcha.

“Los productos preocupantes pueden parecer listos para comer, pero de hecho están crudos y deben cocinarse por completo antes de consumirlos”, dijeron los funcionarios federales. “Muchos de estos productos de pollo relleno están etiquetados con instrucciones que especifican que el producto no está cocido (crudo).

“Las etiquetas también especificaban las instrucciones de cocción para la preparación en el horno. Algunos pacientes informaron que no siguieron las instrucciones de cocción y reportaron haber calentado el producto en el microondas, cocinarlo en una freidora o cocinarlo en el horno por menos del tiempo recomendado y sin usar un termómetro para carnes para asegurar que la temperatura recomendada era. Lograr “.

El consumo de alimentos contaminados con salmonella puede causar salmonelosis, una de las enfermedades bacterianas transmitidas por los alimentos más comunes. Los síntomas más comunes de la salmonelosis son diarrea, calambres abdominales y fiebre dentro de las 12 a 72 horas posteriores a la ingestión del producto contaminado. La enfermedad suele durar de cuatro a siete días.

La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, en algunas personas, la diarrea puede ser tan grave que el paciente debe ser hospitalizado. Los adultos mayores, los bebés y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen más probabilidades de enfermarse gravemente

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Custodia Zayas

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