La vitamina A es esencial para el cuerpo, ya que previene la ceguera nocturna, reduce el riesgo de cáncer, aumenta la inmunidad y fomenta un crecimiento saludable, entre otras cosas. Sin embargo, tomar demasiada vitamina A puede tener efectos negativos. Su consumo excesivo a través de su dieta o suplementos puede provocar hipervitaminosis A o toxicidad por vitamina A.
Hay que tener más cuidado con el consumo de vitamina A. Según un informe publicado por el Instituto Nacional de Salud, tomar demasiada vitamina A preformada puede causar fuertes dolores de cabeza, visión borrosa, náuseas, mareos, dolores musculares y problemas de coordinación. El informe señala que su consumo excesivo durante el embarazo puede provocar defectos de nacimiento en su bebé.
Síntomas de la hipervitaminosis A
El enrojecimiento, la irritación y la descamación desigual de la piel son efectos secundarios notables de la hipervitaminosis A. Los siguientes síntomas pueden volverse más severos con el uso excesivo de suplementos. Se dice que puede causar coma, dolor de huesos, migraña, náuseas, cambios en la visión, presión intracraneal alta, mareos e incluso la muerte.
Según Healthline, aquí hay algunos nutrientes que son ricos en vitamina A:
Mantequilla: 11% DV por porción
Queso crema: 5% DV por porción
Queso feta: 4% DV por porción
Trucha: 8% DV por porción
Huevos cocidos: 8% DV por porción
Mientras tanto, aquí hay algunas verduras ricas en provitamina A:
Zanahorias cocidas: 44% DV por porción
Pimentón crudo: 29% DV por porción
Espinacas crudas: 16% DV por porción
Batatas cocidas: 204% DV por porción
Hojas de nabo cocidas: 61% DV por porción
Frutas ricas en vitamina A:
Sandía: 9% DV por porción
Papaya: 8% DV por porción
Pomelos rosados y rojos: 16% DV por porción
Mango: 20% DV por porción
Albaricoques: 4% DV por porción
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