Las cadenas de comida rápida prometen eliminar los ‘químicos para siempre’ en los envases

(ABC4) — Tres marcas estadounidenses populares de comida rápida están comprometidas a hacer que sus comidas sean más saludables, no cambiando la comida, sino eliminando los químicos en algunos de sus empaques.

Brands International propietaria de Burger King, Popeyes y Tim Hortons, Anunciar planes el miércoles por la noche para eliminar todos los perfluoroalquilos (PFAS) de todos los envases de consumo a nivel mundial para fines de 2025 o antes.

El mismo día, Chick-Fil-A también masculino Eliminarán las PFAS del empaque de sus productos y tuitearán: «Chick-fil-A ha eliminado intencionalmente las PFAS de todos los empaques recién producidos para avanzar en su cadena de suministro. Si bien es posible que algunos empaques más antiguos todavía estén presentes en los restaurantes, se espera que sean siendo eliminado para el final del verano.”

Los productos químicos de uso común se han ganado el apodo de «Forever Chemicals» porque se degradan muy lento Se puede encontrar en nuestros cuerpos, agua, suelo, aire y alimentos. Además, estas sustancias son tóxicas.

Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos Dice Los altos niveles de algunos PFAS pueden causar problemas reproductivos, retrasos en el desarrollo, mayor riesgo de cáncer, disminución de la respuesta inmunitaria, interferencia con las hormonas naturales del cuerpo, colesterol alto y mayor riesgo de obesidad.

Un estudio publicado el jueves por Consumer Reports encontró que PFAS en Más de la mitad de 118 muestras de paquetes de alimentos tomadas de los principales restaurantes y supermercados.

A partir del 1 de enero de 2023, California prohibirá los envases de alimentos con niveles de PFAS iguales o superiores a 100 partes por millón de harina total, niveles encontrados por Consumer Reports en los siguientes artículos: bolsa de papel para galletas Arby’s, bolsa de papel para galletas Burger King, bandeja de fibra de cava para comida para niños, rollo Chick-fil-A para sándwich, bolsa de papel de McDonald’s para papas fritas, bolsa de papel de Nathan para acompañar, bolsa de papel Sweetgreen para focaccia, bolsa de papel de Taco Bell para papas fritas.

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En los últimos años, varias tiendas de comestibles y restaurantes se comprometieron a eliminar gradualmente las PFAS, pero la presencia masiva de las sustancias químicas dificulta eliminarlas por completo, dijeron las empresas a Consumer Reports.

el año pasado, McDonald’s dijo Han eliminado un «subconjunto importante de PFAS» en el empaque y se comprometieron a eliminar todos los «aditivos de harina» para 2025.

A principios de 2020, Taco Bell Haz una promesa similarafirma que «los PFAS, los ftalatos y el BPA se eliminarán de todos los materiales de embalaje destinados al consumidor».

Sin embargo, es posible alejarse del uso de PFAS, según Brian Runholm, director de política alimentaria de Consumer Reports.

«Sabemos por nuestras pruebas que es posible que los minoristas utilicen envases con niveles muy bajos de PFAS», dijo Ronholm. «Entonces, la buena noticia es que hay pasos que las empresas pueden tomar ahora para reducir el uso de estos químicos peligrosos».

El informe encontró que las mismas empresas que venden artículos con altos niveles de PFAS ya tenían reposición de otros artículos del menú con niveles bajos o indetectables de PFAS.

Custodia Zayas

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