Un nuevo estudio muestra que comer mijo reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre. Señaló la necesidad de consumir comidas adecuadas de granos de mijo para diabéticos y prediabéticos, así como para no diabéticos, como una forma preventiva de mantener alejada la enfermedad.
Basado en investigaciones realizadas en 11 países, El estudio fue publicado en Fronteras en nutrición Muestra que los diabéticos que comían mijo como parte de su dieta diaria vieron caer sus niveles de glucosa en sangre en un 12-15 por ciento (en ayunas y después de una comida), y sus niveles de azúcar en sangre bajaron de prediabetes a prediabetes. Los niveles de HbA1c (glucosa en sangre unida a la hemoglobina) disminuyeron en un promedio del 17 por ciento en las personas prediabéticas y los niveles pasaron de un estado prediabético a un estado normal. «Los resultados confirman que comer mijo puede conducir a una mejor respuesta glucémica», dijo el comunicado.
Un nuevo estudio de una investigación en 11 países muestra que el consumo de mijo puede conducir al riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre en los diabéticos.
Esto indica el potencial de las dietas a base de mijo en el manejo #diabético.https://t.co/9k2zT1xBi3# UNFSS2021 pic.twitter.com/BlAeddjKTk– ICRISAT (ICRISAT) 29 de julio de 2021
El estudio, dirigido por la Iniciativa de Alimentos Inteligentes del Instituto Internacional para la Investigación de Cultivos en los Trópicos Semiáridos (ICRISAT), incluyó al Instituto Nacional de Nutrición (NIN), Hyderabad; Universidad de Reading en Reino Unido; y otras instituciones, dijo un comunicado de prensa de ICRISAT el jueves.
Los autores revisaron 80 estudios publicados, de los cuales 65 fueron elegibles para un metanálisis que involucró a casi 1,000 sujetos humanos, lo que convierte a este análisis en la revisión sistemática más grande del tema hasta la fecha, dijo. Nadie sabía que se habían realizado muchos estudios científicos sobre el efecto del mijo en la diabetes.
Estos beneficios a menudo han sido cuestionados, y esta revisión sistemática de estudios publicados en revistas científicas ha demostrado que el mijo mantiene los niveles de glucosa en sangre bajo control, reduciendo el riesgo de diabetes, y ha demostrado cuán buenos son estos alimentos inteligentes, dijo S. Anitha. autor principal del estudio y científico senior en nutrición en ICRISAT.
La diabetes contribuyó a la alta carga de enfermedad entre 1990 y 2016 en el país. El gasto en salud relacionado con la diabetes superó los $ 7 millones. «No hay una solución fácil y requiere un cambio de estilo de vida, y la dieta es una parte importante de esto», citó el comunicado a Hemalatha, director del Instituto Nacional de Nutrición (NIN). Este estudio presenta una parte de una solución que es beneficiosa para las personas y los gobiernos. La forma en que usamos esto y lo aplicamos en el software necesita una planificación cuidadosa «.
Según la Asociación Internacional de Diabetes, la diabetes está aumentando en todas las regiones del mundo. India, China y Estados Unidos tienen el mayor número de diabéticos. Se dijo que África verá un aumento del 143 por ciento de 2019 a 2045, Oriente Medio y el norte de África en un 96 por ciento y el sudeste asiático en un 74 por ciento, según el comunicado.
Los autores pidieron la diversificación de los alimentos básicos que utilizan mijo para controlar la diabetes, particularmente en Asia y África.
Para reforzar el argumento a favor del regreso del mijo como alimento básico, el estudio encontró que el mijo tiene un índice glucémico (IG) promedio bajo de 52,7, un índice glucémico (IG) aproximadamente un 30 por ciento más bajo que el arroz elaborado y el trigo refinado, y aproximadamente 14- 37 puntos GI son más bajos en comparación con el maíz. Los 11 tipos de mijo estudiados tenían un índice glucémico bajo (menos de 55) o un índice glucémico promedio (55-69), que es un indicador de cuánto y qué tan rápido un alimento aumenta el azúcar en sangre.
La revisión concluyó que incluso después de hervir, hornear y cocer al vapor (el método más común para cocinar los granos), el mijo tenía un IG más bajo que el arroz, el trigo y el maíz.
«La crisis de salud mundial de la coexistencia de desnutrición y sobrenutrición es una señal de que nuestros sistemas alimentarios necesitan una reforma. Una mayor diversidad tanto en la granja como en el plato es clave para cambiar las dietas», dijo Jacqueline Hughes, directora general de ICRISAT. Diversidad en la granja es una estrategia de mitigación de riesgos para los agricultores frente al cambio climático, mientras que la diversidad en el plato ayuda contra enfermedades del estilo de vida como la diabetes. El mijo es parte de la solución para aliviar los desafíos asociados con la desnutrición, la salud humana, la degradación de los recursos naturales y el cambio climático ”.
Hughes dijo que se requiere una investigación interdisciplinaria que involucre a múltiples partes interesadas para crear dietas resilientes, sostenibles y nutritivas.
El estudio es el primero de una serie en la que se ha trabajado durante los últimos cuatro años como parte de la Iniciativa de Alimentos Inteligentes liderada por ICRISAT y se publicará gradualmente en 2021. Incluye revisiones sistemáticas con metanálisis de los efectos del mijo en los efectos del mijo en los coautores de ICRISAT y Directora Ejecutiva de la Iniciativa Smart, dijo Joanna Ken Butaka, coautora de ICRISAT y Directora Ejecutiva de la Iniciativa Inteligente. Alimentos, diabetes, anemia, requerimientos de hierro, colesterol, enfermedades cardiovasculares, calcio deficiencia más una revisión de los niveles de zinc. «Como parte de esto, ICRISAT y el Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Reading han formado una asociación estratégica para investigar y promover la visión de los alimentos inteligentes para hacer que nuestros sistemas alimentarios sean más saludables, más ambientalmente sostenibles y buenos para quienes producen», dijo. dicho.
