Conoce cómo almacenar los alimentos de forma correcta

Un instructivo lanzado este mes por la organización benéfica de residuos WRAP, junto con la Agencia de Normas Alimentarias, y el Departamento de Alimentos y Asuntos Rurales de Inglaterra, enseña a los consumidores a guardar las frutas, verduras y otros alimentos de forma correcta, para evitar su descomposición y prolongar su uso, de acuerdo a la publicación de Emol.

El objetivo de la iniciativa es reducir el desperdicio de comida en las casas. A nivel mundial, la organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estima que cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos se pierden al descomponerse.

Entre las recomendaciones destaca la relativa a manzanas y naranjas, las que deben refrigerarse para extender su vida útil. Asimismo, se mencionan otros alimentos que comúnmente se guardan en frío, pero es recomendable que permanezcan a temperatura ambiente para una mejor conservación.

Alimentos e indicaciones

  • Champaña y espumantes: guardarlos en el refrigerador podría alterar el sabor, por lo que se recomienda almacenarlos en un lugar fresco y oscuro a temperatura constante, y recién guardarlos en frío cuando estén listos para tomarse. Además se aconseja mantener las botellas de forma horizontal si no se beberán en el corto plazo.
  • Quesos: envolverlo en plástico transparente hará se descomponga más rápido. El consejo es guardarlo envuelto en papel mantequilla, ya que esto “logrará el equilibrio correcto entre evitar que el queso se descomponga y acumule demasiada humedad”, según explica el Good Housekeeping Institute (GHI).
  • Pan: mantenerlo refrigerado alejará el moho, pero hará que se seque rápidamente. Para evitar el pan duro, se aconseja rociarlo con un poco de agua y luego calentarlo de cinco a diez minutos en el horno. Si este alimento no será consumido próximamente, se recomienda congelarlo por un máximo de tres meses.
  • Tomates: un estudio publicado en la revista Proceedings of National Academy of Sciences reveló que refrigerar los tomates produce un cambio genético en ellos que altera el sabor de forma permanente. Así que lo mejor es dejarlos afuera del refrigerador y consumirlos antes de que se echen a perder.
  • Peras, ciruelas y duraznos: estas frutas emiten lo que se conoce como etileno, un gas que acelera el proceso de pudrición. Por lo tanto, se recomienda mantener estos alimentos alejados de otros más propensos a ser contaminados como zanahorias, lechugas, coliflor, brócoli, cebollas y berenjenas, entre otros.
  • Cebollas, zapallos y papas: deben ser almacenados fuera del refrigerador, en lugares oscuros con bajos niveles de humedad. Los azúcares de las cebollas se convierten en almidón si se mantienen fríos.
  • Palta: no hay que guardarla dentro del refrigerador, ya que esto demorará su proceso de maduración. Se aconseja mantener la palta a temperatura ambiente hasta que madure y luego refrigerarla para que no se oxide.
  • Huevos: los huevos son porosos, por lo que absorben los olores que los rodean. Si tienes algo particularmente potente en tu refrigerador, es mejor mantenerlos afuera. El mejor consejo es almacenarlos a una temperatura constante inferior a 20ºC.

 

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Balance 2017: Alan Muñoz rugió con fuerza en el mediocampo papayero

Entre las figuras destacadas de Club de Deportes La Serena durante la temporada 2017 aparece el nombre de Alan Muñoz. Un volante defensivo que se ganó el apodo de “el león”, debido a su ágil despliegue en su hábitat que es el mediocampo, desde donde cumple funciones en la recuperación, marca y distribución hacia sus compañeros.

El volante defensivo conversó sobre su intimidad con nuestro medio asociado Salir Jugando, de Diego Olivares, mostrando sus características humanas como su humildad y gratitud con las personas más importantes en su carrera deportiva; sus padres Wilson Muñoz y Cecilia Tapia, además la guía del popular “carlitos” Maturana,un  ex futbolista profesional que luce su  talento en el Unión Minas.

Los comienzos de Alan están situados en el norte de Chile, cuando comenzaba a vislumbrar su potencial en las canchas de la ciudad minera Calama. A los 14 años regresó a su ciudad natal, La Serena, donde fue recibido con el afecto  de su querida abuela.

En el colegio Valentín Letelier se le recuerda como el chico que siempre andaba con la pelota pegada a los pies, por lo que no tardó en ir a probarse a los cadetes de Club Deportes La Serena. El resultado de la prueba fue positivo debido a sus buenas condiciones que lo encasillaron como un diamante en bruto, que con práctica y disciplina podría llegar a ser futbolista y cumplir su gran anhelo.

Cuatro años más tarde, el joven canterano comenzó a sobresalir, hasta que el entrenador Mario Salas, entonces seleccionador juvenil, lo convocó a la pre-nómina junto a su compañero de equipo Joaquín Montecinos. De este modo, el sacrificio de Alan poco a poco lograba merecidas recompensas, hasta que llegó el gran día, cuando firmó el primer contrato como profesional tras un debut soñado.

Los entrenadores Horacio Rivas, Luis Musrri y Jaime García han confiado en la promesa de la cantera, quien de forma silenciosa fue ganándose un puesto, hasta tal punto que para algunos es una pieza fundamental, debido principalmente a su garra y sacrificio en la recuperación del balón, una tarea que desempeña siempre en función del equipo.

“Ha ido madurando rápido. Es un jugador con una capacidad física alta,  que se ha ido ordenando tácticamente en la cancha. Tienen que ordenar más su parte técnica, pero es un jugador de mucha proyección, pues tiene una virtud, él deja todo en la cancha”, así lo describió Jaime García, el Director Técnico del elenco papayero en la temporada 2017.

Según las estadísticas especializadas de LO QUE VIENE GOL, los números indican que en el reciente torneo de transición de Primera B, Alan Muñoz jugó 681 minutos, disputando un total de 11 partidos, en los cuales entró como titular en 11 jornadas. Mientras que temporada anterior fue titular en 17 encuentros, ingresando desde el banco en 7 ocasiones.

Para conocer la entrevista que realizó Diego Olivares al jugador puedes revisar el siguiente LINK.

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Identifican a mujer de 45 años que se suicidó en Barrio Inglés

La Brigada de Homicidios de la PDI, junto a peritos del Laboratorio de Criminalística Regional, concurrieron por orden Del Fiscal de Turno, al sector del Barrio Ingles en Coquimbo, para investigar la muerte de una mujer de 45 años edad, identificada como Gloria Román Maldonado

Según los antecedentes recabados el cuerpo fue hallado por su pareja, cerca de las 15 horas en un sector rocoso, por lo que dio cuenta a la policía de los hechos.

A la realización del examen externo policial, no se encontraron lesiones atribuidas a terceras personas y la causa probable de muerte sería una asfixia por ahorcamiento de tipo suicida.

En base al empadronamiento realizado se estableció que la mujer trabajaba como cuidadora de autos en el sector céntrico de la ciudad de Coquimbo y vivía en una vivienda tipo choza, al interior de la plaza Londres junto a su pareja.

El cuerpo fue trasladado al Servicio Médico Legal de La Serena, donde se le practicará la autopsia de rigor.

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Condenan a 10 años de presidio a Oficial (r) de Carabineros por secuestro calificado ocurrido en 1974 en Vicuña

El ministro en visita extraordinaria para causas por violaciones a los derechos humanos de la Corte de Apelaciones de La Serena, Vicente Hormazábal, dictó sentencia en contra del teniente coronel en retiro de Carabineros Luis Osvaldo Castro Miquel, por su responsabilidad en el delito de secuestro calificado de Juan Segundo Guajardo Pizarro.

En el fallo se condena a Castro a la pena efectiva de 10 años de presidio, en calidad de autor del secuestro calificado; en tanto, el ex carabinero Carlos Manuel Alfaro Valderrama fue condenado a 3 años de presidio, con el beneficio de la remisión condicional de la pena por igual lapso, como cómplice del delito.

Los hechos ocurrieron el 21 de septiembre de 1974, en Vicuña, cuando sin motivo ni orden judicial, los funcionarios pertenecientes a la Comisaría de Carabineros de la comuna, Porfirio Fernández y Carlos Ramírez (ambos fallecidos), por orden del jefe de la unidad, el Comisario Luis Castro, detuvieron a Juan Guajardo mientras se encontraba en casa de un amigo, ubicada en el sector rural de Hierro Viejo.

Cuando fue trasladado a la unidad policial, Castro interrogó al detenido sobre la existencia de grupos de extrema izquierda en los minerales del norte, donde trabajaba la víctima y terminando el interrogatorio dejaron detenido a Guajardo a pleno sol. Posteriormente le ordenan al carabinero alumno Alfaro que “‘aporreara’ a la víctima, lo que este realizó por el espacio de media hora aproximadamente, haciéndolo correr y lanzarse al piso, mientras le propinaba golpes de pies y puños en la espalda; una vez finalizado aquello, Alfaro Valderrama, por orden de Illanes Soto, amarró a la víctima, embarrilándolo a un trozo de riel que hacía las veces de poste, ubicado en el patio de la unidad policial. Posteriormente, el suboficial  Illanes Soto ordenó a Alfaro Valderrama colgarle un neumático al cuello de la víctima”, según indica el fallo.

Esta situación le causó la muerte a la víctima y tras darse cuenta “informaron al Comisario Luis Castro Miquel quien ordenó hacer desaparecer el cuerpo disponiendo que el chofer de la unidad Carlos Ramírez Bacho junto a Carlos Alfaro Valderrama y un tercer funcionario, enterraran en cadáver, trasladándose dichos funcionarios en horas de la tarde camino a Río Hurtado, llegando hasta un sector denominado Tres Cruces, donde, luego de abrir una fosa, lo enterraron”.

Finalmente el fallo señala que “nuevamente los ex efectivos policiales informaron lo realizado al Comisario Castro Miquel, quien, no conforme con la fosa, ordenó a Ramírez Bacho y a Alfaro Valderrama que concurrieran en horas de la noche a exhumar el cuerpo y a aplicarle fuego, utilizando parafina, para volver a enterrarlo en el mismo sitio”.

 

 

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[Ahora] Accidente vehicular en Barrio Industrial deja un lesionado

Un choque entre un colectivo y una motocicleta ocurrió hace pocos minutos en el Barrio Industrial, precisamente en el cruce de la Ruta D43 con calle 7, frente al Centro Empresarial.

El automóvil corresponde al recorrido La Serena – Tierras Blancas y según las primeras informaciones, el conductor de la motocicleta estaría lesionado, todavía no se conocen las causas del accidente.

En el lugar hay dificultad para que los vehículos transiten con normalidad, ya que aún se encuentran en el medio de la ruta.

Personal de Carabineros y SAMU se encuentra en el lugar.

Noticia en desarrollo…


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Administran vacuna equivocada a menor de dos meses en Posta de Guanaqueros

La madre de un menor de 2 meses de edad realizó una denuncia ciudadana ya que a su hijo le habrían administrado una vacuna equivocada en la Posta Guanaqueros, perteneciente al Centro de Salud Familiar (CESFAM) Tongoy.

María Soledad Geraldo se encuentra preocupada por la situación y por los efectos secundarios que podría tener esto. Ella indicó que “el día martes 28, mi hijo tenía el control de los 2 meses, en que a él le tocaban las vacunas, que son tres y de esas le pusieron dos vacunas  que le administraron el mismo medicamento”.

La madre agregó que “no le pusieron la vacuna mas importante porque se equivocaron”. Hecho que le comunicaron el día 29 de noviembre, “me llamó un enfermera diciéndome que a mi hijo le habían puesto mal las vacunas, que se las habían puesto cambiadas” y también le entregaron una carta con las disculpas pertinentes.

De acuerdo al calendario del Ministerio de Salud (MINSAL), a los dos meses corresponden las vacunas Pentavalente, Polio Oral y Neumocócica conjugada.

En vez de poner la pentavalente, le administraron la de neumonía. Razón por la que desde el recinto solicitaron inyectar inmediatamente la faltante, “yo me negué a ponerle la vacuna al tiro porque lo habían vacunado el día antes y mi hijo estuvo toda la noche con fiebre, le dio indigestión y se le hincharon las piernas”, afirmó Geraldo.

En la carta se señala que “se ha detectado un error en el proceso de vacunación de su hijo (…), en donde la vacuna pentavalente que protege contra la Hepatitis B, A, Influenza, Difteria, Tétanos, Coqueluche, correspondiente a los dos meses no fue administrada el día de ayer, sino se administró  en su lugar una vacuna contra la Neumonía, la cual no corresponde a la indicada para el esquema indicado por el Programa Nacional de Inmunizaciones, causando que el nivel de defensa adquirido por el menor no sea el óptimo para él”.

María Soledad contó al equipo periodístico de MiRadio que “lo quise hacer público porque a mi nadie me acredita que a mi hijo, de dos meses,  después no le vaya a pasar algo”.

En contacto con la Secretaría Regional Ministerial de Salud indicaron que tomaron conocimiento del caso y se está siguiendo el protocolo definido por el MINSAL en este tipo de casos.

*Imagen referencial

 

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El medio abierto…

Ignacio González.

Roberto Roo define el sábado el equipo. Pablo Siles con chance de ser titular.

La oncena franjeada sería con Federico Cristóforo, José Luis Rodríguez, Damián Malrechauffe, Gastón Bueno, Leandro Sosa, Gonzalo González, Rodrigo Fernández, Ignacio González, Pablo Siles, David Terans y Leandro Rodríguez.

Ribair Rodríguez, Jorge Gravi y Renzo Ramírez, suspendidos.

El entrenador convocó a los jugadores a presentarse el domingo a las 14:30 horas en la sede social para trasladarse en ómnibus al Estadio Jardines del Hipódromo.

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Rampla-Cerro, sábado 10:15 (VTV)

Rampla Juniors-Cerro, el sábado a las 10:15 (VTV) en el Estadio Olímpico la decimoquinta fecha del Torneo Clausura. El domingo desde las 17:00 horas para la televisión: Defensor Sporting-Fénix (VTV), Peñarol-Racing (VTV+), Sud América-Nacional (GOL TV).

Rampla Juniors-Cerro, el sábado a las 10:15 horas en el Estadio Olímpico (VTV).

CAMPEONATO URUGUAYO 2017

TORNEO CLAUSURA

DECIMOQUINTA FECHA

SÁBADO 2 DE DICIEMBRE

Rampla Juniors-Cerro

Cancha: Estadio Olímpico. Hora: 10:15 (VTV). Jueces: Jonathan Fuentes, Nicolás Tarán y Marcelo Alonso.

Precios: Platea (Rampla Juniors): generales $150, socios gratis. Tribuna (Cerro): generales $ 450. Menores de 12 años, gratis.

DOMINGO 3 DE DICIEMBRE

Peñarol-Racing

Cancha: Estadio Campeón del Siglo. Hora: 17:00 (VTV+). Jueces: Pablo Giménez, Richard Trinidad y Robert Muniz.

Precios: Tribuna Washington Cataldi:generales $320, socios gratis. Tribuna Gastón Güelfi (Portón B): generales  $150, socios gratis, socios adherentes $100. Tribuna Cr. José Pedro Damiani: generales $350, socios gratis, palquistas gratis. Tribuna Frank Henderson: generales $950, socios $500, palquistas y butaquistas gratis. Tribuna Gastón Güelfi (Portón A, Racing): generales $ 320. Menores de 5 años, libre acceso.

Sud América-Nacional

Cancha: Estadio Belvedere. Hora: 17:00 (GOL TV). Jueces: Oscar Rojas, Mauricio Espinosa y Javier Castro.

Precios: Platea (Sud América): generales $150, socios gratis. Tribuna (Nacional): generales $ 400. Menores de 12 años, gratis.

Defensor Sporting-Fénix

Cancha: Estadio Luis Franzini. Hora: 17.00 (VTV). Jueces: Daniel Fedorczuk, Miguel Nievas y Santiago Fernández.

Precios: Platea (Defensor Sporting): generales $200, socios gratis. Tribuna (Fénix): generales $300.

River Plate-El Tanque Sisley

Cancha: Parque Saroldi. Hora: 17:00. Jueces: Gustavo Tejera, Carlos Pastorino y Marcelo De León.

Precios: Platea (River Plate): generales $300, damas $150, socios gratis. Tribuna (El Tanque Sisley): generales $350.

Juventud-Wanderers

Cancha: Estadio Artigas de Las Piedras. Hora: 17:00. Jueces: Esteban Ostojich, Horacio Ferreiro y Carlos Barreiro.

Precios: Platea (Juventud): generales $200, socios gratis. Tribuna (Wanderers): generales $300.

Danubio-Boston River

Cancha: Estadio Jardines del Hipódromo. Hora: 17:00. Jueces: Christian Ferreyra, Gabriel Popovits y Agustín Berisso.

Precios: Tribuna (Danubio): generales $ 120, socios gratis. Platea (Danubio): generales $200, socios gratis. Tribuna (Boston River): generales $300.

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Consejos para evitar ser víctima de clonación de tarjetas

Con el propósito de dar a conocer los riesgos y poder prevenir las clonaciones de las tarjetas bancarias, en las fiestas de fin de año. El Gobierno a través de la Subsecretaria de Prevención del Delito y la PDI, lanzaron una campaña en pleno centro de La Serena que lleva por nombre “Cuida tu Tarjeta”.

Cabe mencionar que a nivel nacional, entre los meses de enero y octubre del 2017, el 76,7% de los casos de uso fraudulento de tarjetas de crédito y débito se concentraron en la Región Metropolitana (58,9%), Región de Valparaíso (10,6%) y Región del Biobío (7,1%), esta distribución es similar a la registrada en el año 2016.

De acuerdo al Subsecretario de Prevención del Delito, Óscar Carrasco, esta campaña ha permitido bajar los índices en el uso fraudulento de tarjetas de crédito, en el caso de la región ha disminuido en un 15%.

Por su parte el Jefe Regional de la PDI, Prefecto Inspector, Richard Gajardo, señaló que la institución cuenta con una Brigada Especializada para combatir este tipo de ilícitos, por lo que el llamado es a denunciar. “A través de las investigaciones que se han desarrollado en la Región, nos
permite levantar una casuística de cuales son los modus operandis que los delincuentes están utilizando para perjudicar a los clientes de los bancos, cuando estos tienen que realizar compras o utilizar los cajeros automáticos. Se ha podido determinar que a nivel nacional operan bandas que se vinculan para poder defraudar y también hay experiencias con extranjeros que vienen a cometer estos delitos, no sólo de países vecinos, sino también de Europa”.

Manual de uso seguro de las tarjetas de crédito

Según información de PDI, existen dos puntos de contacto donde los usuarios están más expuestos a ser víctimas de los delitos de clonación de sus tarjetas de crédito: los cajeros automáticos y las máquinas para realizar pagos en el comercio.

En el caso de los cajeros, la recomendación a fijarse en el lector de tarjetas, pues en esta zona se ubican habitualmente los “skimmers” o dispositivos utilizados para clonar las tarjetas. Además, hay que mirar las ranuras de las salidas de dinero y el teclado, pues allí se podrían ubicar disposiciones para realizar las clonaciones.

En el caso de las máquinas para realizar pagos, los delincuentes habitualmente reemplazan la máquina por una que clona tarjetas o también, mediante un “skimmers” adulterado, almacenan los datos digitalmente.

Consejos para evitar ser víctima de clonación:

Algunas precauciones que se debe tener para no ser víctima de clonación, sobre todo en estas fechas, son:

  • Evitar ocupar cajeros en lugares aislados o con personas desconocidas cerca.
  • No pedir consejos a desconocidos ni aceptar recomendaciones.
  • Revisar si hay elementos extraños en la ranura de la tarjeta, el teclado o la salida del dinero.
  • Ante cualquier elemento extraño en el cajero, no haga la operación y comuníquelo al banco.
  • Revisar el entorno del cajero en busca de micro cámaras ocultas apuntando al teclado.
  • Tapar siempre el teclado con su otra mano cuando digite su clave secreta.
  • Después de contar discretamente su dinero, asegúrese de retirar la tarjeta, esperando que la pantalla vuelva al inicio y guarde los comprobantes obtenidos.
  • Cambie su clave frecuentemente. Use códigos alfanuméricos difíciles de adivinar y memorícelos.
  • No pierda de vista su tarjeta al pagar y nunca permita que pase por más de un lector. Si sospecha, ingrese una clave errónea para pagar; ya que si la compra es aceptada, la máquina está clonando su tarjeta. Avise inmediatamente a la policía.
  • Revise frecuentemente los saldos de sus cuentas bancarias y comerciales. Así podrá detectar cualquier transacción irregular. Si detecta un consumo que no realizó, notifíquelo a su banco de inmediato.
  • Tenga a mano el número de teléfono para bloquear la tarjeta.
  • Las denuncias puede hacerlas llamando al número 134 de la PDI.

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[Ahora] Mujer se suicidó en Plaza Londres del Barrio Ingles en Coquimbo

En la intersección de las calles  Santiago Aldunate con Gónzález, específicamente en la Plaza Londres en el Barrio Ingles, a eso de las 15.20 ingresó un llamado a la central de Carabineros, indicando que una mujer se habría quitado la vida.

Según información entregada por Carabineros, fue cerca de unas rocas donde la mujer decidió suicidarse.

Al lugar concurrió cuadrante dos de Coquimbo.

Hasta el momento no se tiene confirmación de la edad ni la identificación de la persona.

NOTICIA EN DESARROLLO…

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